第76章：夜市构想（2 / 3）

经完黑去，此时人们大多也都洗洗睡了，为明天早起劳作做准备。

三更天则是23点到次日凌晨1点时分。

三更处在子时，一般称为夜半，又名子夜、中夜等。这是十二时辰的第一个时辰，也是夜色最深重的一个时辰。这无疑是一夜中最为黑暗的时刻，这个时候黑暗足以吞噬一切。而那些传说中的妖魔鬼怪们，便在这个时候出来活动的。

四更则是凌晨1－凌晨3点时分。

四更在丑时，名鸡鸣，又名荒鸡，十二时辰的第二个时辰。虽说，三更过后天就应该慢慢变亮，但四更仍然属于黑夜，且是人睡得最沉的时候，于是在这伸手不见五指的夜里，就有贼人趁着这黑夜开始捣起了乱。所以这四更天也可称为是“狗盗”之时。

五更则是凌晨3－凌晨5点时分。

五更在寅时，称平旦，又称黎明、早晨、日旦等，是夜与日的交替之际。这个时候，鸡仍在打鸣，而人们也逐渐从睡梦中清醒，开始迎接新的一天。56

民间俗话也说“一更人，二更锣，三更鬼，四更贼，五更鸡。”

到了六七点钟，太阳升起来了，新的一天就开始了。

其实倒不是古人想要早点睡，而是这个世界里的娱乐设施和业余活动实在太匮乏了，到了晚上，不论庶民还是贵族都不知道该做什么，那除了乖乖上床睡觉还有什么别的事情可做嘛。

凌皓仔细算了算，现在这夜间的时间，充其量也才十点半左右，而大多数人都已经上床休息了……这在后世几乎是不可想象的事情。

凌皓后世作为一个上班族，这个时间段多半都还在加班呢，哪能像这么悠哉悠哉地躲在被窝里跟高蓉做这些羞羞的事情……

同时凌皓又看见了商机，夜生活的匮乏迫使所有人都不得不提早休息，虽然这样一来身体绝对健康，不会熬夜通宵，但这样的夜生活绝对也是非常单调乏味且枯燥的。

既然来了，自然也要在这些没有人注意的地方做出改变来，要是自己能琢磨出一个像宋代那样二十四小时都在营业的夜市，那这个世界的所有人夜生活肯定会丰富不少……

嗯，这个绝对可以有啊，只要开辟了夜生活，自然就不愁会没人主动跑出来做生意了啊。

只要有钱赚，就是晚上累一点那也值得啊。

于是凌皓就把夜市的构思写进了书信中，他相信王猛等人肯定能把这件事情办好的。

至于夜市的主打项目做什么……那肯定就是宵夜了啊！

这个世界里，每人每天就两顿饭，压根就没有“晚饭”“宵夜”这类的概念。

不管身处哪个时代，美食总是最有市场的，先安排一下馄饨和水饺吧。

馄饨作为后世的一道传统面食，在这个世界里却还是没有出现的，这东西做起来并不复杂，是用薄面皮包肉馅儿，下锅后煮熟，食用时一般带点汤。

西汉扬雄所作的《方言》之中就提到“饼谓之饨”，馄饨以前算是是饼的一种，差别为其中夹肉馅，经蒸煮后食用；若以汤水煮熟，则称“汤饼”。

古代人都认为馄饨是一种密封的包子，没有七窍，所以称为“浑沌”，依据古代中国造字的规则，后来才称为“馄饨”。在这时候，馄饨与水饺并无区别。

千百年来水饺并无明显改变，但馄饨却在南方发扬光大，有了独立的风格。至唐朝起，正式区分了馄饨与水饺的称呼。

过去在老北京就有“冬至馄饨夏至面”的说法。相传汉朝时，北方匈奴就经常骚扰边疆，百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，为人都十分凶残。百姓对其恨之入骨，于是用肉馅包成角儿，取“浑“与“屯“之音，呼作“馄饨“。恨以食之，并求平息战乱，能过上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天，所以在冬至这