第七十一章 年夜饭（2 / 2）

门的蒸笼蒸熟，要熟。

不要以为这样就可以了，只能说做到这一步，基本上圆子这道菜就完成了一半。

肉泥蒸熟后，切成1厘米厚6厘米宽9厘米长的肉块，在专门蒸菜的土碗中码好，然后铺上煮的半熟的绿豆，再在碗中加半勺肉汤，上蒸笼蒸2个小时左右，开蒸笼盖时，将一碗扣在土碗上面，迅速将土碗和扣碗翻一下，之前码的整整齐齐的圆子，飘着令人垂涎欲滴的香气就展现在了人的眼前。

最后一步，在上桌前要散上细细的葱花，这是文柳最喜欢的家乡菜之一。

看着繁杂的步骤，文建军在做的过程中，还特地跟女儿强调了，哪一步最重要，哪一步决定了这道菜的颜色，哪一步决定味道，文柳都一一的记在心里。

在川江，一道菜有千百种味道，家家户户的味道都是不一样的，就像每家每户泡菜的味道都是不一样的，酱的味道也是不一样的，文柳认为只有用心学习才能将这些味道传承下去。

有时候，传家宝不一定非得是金银玉器，翡翠古玩，可能是一种味道或者是一种情怀。

有时候，游子想念家乡，可能也是想念着家里桌上的那道菜的味道，因为别的地方是吃不到的。

很快到了中午，因为年夜饭文柳准备的菜色最简单，所以午饭就由文柳打点，简简单单的煮了一锅大骨汤面，加了软软的白菜和爽口的泡菜和做圆子剩下的肉泥捏的肉丸子。

文柳给外婆盛了一碗，把爸妈的盛上，然后就一锅端了。

又是匆忙的一下午啊。

终于，三个人齐心协力，年夜饭终于上桌了。

文建军先去放了个鞭炮，再开饭。

这个习俗不能丢。

一家人忙活了一天，看着桌上的菜，文柳觉得特别开心，虽然没有几道是自己做的，但是文柳觉得被家的温暖包裹着，特别满足，吃得也十分开心。

过年就是要一家人吃着年夜饭，看着春晚，放着烟花，文柳觉得这样过，这个年才算完整了。

只是少了外公，但是人可以追忆过去，却只能向前看。