第二十三章 虾子酱（1 / 3）

为了这顿酒宴，刘光初特地把城里最好的厨师小德王请到府里，菜式精致，是扬州菜系。

刘光初是扬州人氏。他的夫人王氏露了一回脸，在酒席上坐了一会儿。刘光初有一双儿女，儿子刘庸十岁，已坐在在刘光初身旁，上圆台面了。

爆炒河虾、皮蛋拌豆腐、水晶肴肉、三黄鸡、拌野菜、糟毛豆、清炖蟹粉狮子头、大煮干丝、三套鸭、生脆鳝鱼、拆烩鲢鱼头等，共八道冷菜，八道热菜，酒是绍兴女儿红，还有两道羹，两盘水果。

高二郎大呼好吃，他做扫盘客，只要盘子里剩下，就全到他肚子里了。

此时小冰河时期，天灾不断，北方百姓正在吃糠咽菜。但南方气候温润和煦，百姓生活富足安康。扬州人口稠密，繁花似锦，只因两淮盐商聚集于扬州，又是漕运出发地。扬州富商一掷千金，铺张浪费，穷奢极侈，而扬州菜系随之自成一派。夜阑歌声，销魂断肠，扬州瘦马名扬天下。

杯盘觥筹，举杯浅饮，谈吐风雅，皆熏熏然。

高二郎大言不惭，“我对南北菜肴都有些研究，这些菜怎么做？大致步骤我都懂。这些天，正是河虾产卵季节，我去抓河虾，用簸箕筛出虾子，将虾子抄干，加一种酱料，可制作一种虾子小刀面，好吃得不得了，天下第一鲜。刘知县，等我下次领腰牌时，带点一瓶虾子酱给你，让你家人尝尝，天下第一鲜虾子酱。不多，最多十斤，省着点，可吃到明年。”

刘光初口水都要流下来了，擦拭一下嘴角，说道“嗯，用虾子做酱，一听就是美味。既然本县河道归你管了，给我搞个二十斤虾子酱。”

沙宝国吞下口水，急着说道“二郎，别忘了我，也给我搞上五斤虾子酱。这事让宫里知道，那就成为皇家贡品了。还是内部交流，别传出去。虾子酱！真乃人间极品美味。”

“不要刘大人说话，不管刘大人进京，还是将来荣归故里。只要我活着，每年给刘大人送二十斤虾子酱。”

高二郎的马屁拍得太到位，刘光初眼眶有点湿润。

沙宝国道“二郎，东翁对你希翼很大，你办的《西台山农村合作社银行》，能否做大做强？”

高二郎正襟危坐，面沉似铁，“还请刘知县放心，这事一定能成的。城里那三家钱庄不是我的对手，虽然他们现在资本比我雄厚。可这门生意要用脑子的，没人比我灵光。我敢黑吃黑，也敢空手套白狼。实业才是王道，倒爷不过是过眼云烟，晋商没什么了不起。”

“那好！城里，我给你选地方，我们合作愉快。”

沙宝国成了代言人，终于盼来了商业上的合作者。那些晋商只不过为了打通关节，而收买·官府。东翁拿到的好处，对于晋商来讲，不过是羊毛出在羊身上。这个时代，是商人最幸福的时代，商税低得离谱，商号大都交一个定数，就万事大吉了。晋商都有靠山，根本动不得。地方上那些士绅、豪强除了行规定额，也挤不出银子。大西魁商号进城，正好搅活这滩死水。

沙宝国那张老白脸，已成猪肝色，勾着高二郎说道“兄弟，以后你的事，就是我的事。以后我们有福同享有难同当！将来东翁更上一层楼，带着你，一路发下去。”

“嘿嘿”高二郎适可而止，和酒鬼没什么可谈，皆是酒后戏言。

刘光初道“二郎，你有所不知。我的恩师是大儒李养冲，久在山西为官，桃李满晋地。恩师因得罪阉党，而闲赴在永年县。我给他去封信，让他关照一下山西同僚，你在山西各地开办银行分号，一句话的事。”

“哦！李氏家族一门三进士，我早有耳闻。若李老肯来银行坐镇，我愿做摸金校尉。”

刘光初呛到了，指着高二郎鼻子，“二郎，我买了一头母牛，什么时候你派人来，教会厨娘田氏，如何制作双皮奶？”

谈兴浓，夜已