【0003】把你们都变成烧鸡（2 / 3）

分食材焯水断生。

比如将用作食材的茶叶提前泡开。

比如，蒸饭……

事很多。

量很大。

相当忙！

樊树给自己安排的活儿，切墩儿。

就是切菜。

菜单早就定下来的，大部分是鲁菜菜系。

与重刀工的淮扬菜不同，鲁菜在刀工上相对比较粗放。

但是，也有要求高的。

这桌喜宴里，有三道菜对刀工比较讲究。

第一道菜红烧狮子头。

也就是传说中的猪肉大丸子！

看似简单，实则不然。

因为狮子头用的不是肉馅，而是石榴粒大小的肉丁。

必须细致的刀切。

全程不能用到“剁”这个字。

第二道菜蓑衣黄瓜。

一根黄瓜不切断，每根120刀。

有个专有名词叫“蓑衣刀法”。

第三道菜蜈蚣腰丝。

斜坡切！

也有个专用名词蜈蚣花刀。

……

这三个

交给那几个实习厨师做？

不灵！

瞬间就给你切碎了！k，没时间吐槽了！

赶紧切！

外面已经可以听到音乐响起来了。

司仪也开始试麦了！

先来素的！

先用蓑衣刀法切黄瓜！

这个该死的男人替代品！

切切切！

菜刀在樊树手里就像活了一样。

平均十五秒就是一根黄瓜！

一根！

两根！

好多好多根……

……

“这么牛逼的刀工，他真和我一样只是个实习厨师？”

旁边的胡志强心中波澜狂卷。

他就在樊树身旁的位置上。

在给鱼进行上蒸锅前的最后改刀。

一共就十八条鱼，还弄的手忙脚乱。

再看看人家樊树！

那刀工，眼花缭乱的。

没有二十年的苦工都下不来。

妈卖批！

敢情人家不仅仅是长得帅。

而且深藏不露。

是刀工大佬！

服了！

服了！

服了！

感受到了同样的气息。

胡志强一回头，发现另外两个实习厨师张毅和杨怀生都站在后面。

脸上都是震撼，惊叹，卧槽的表情！

嫉妒到想哭啊！

两个帮忙的服务员妹子更是面色红润。

眼冒精光。

恨不得从后面将樊树拦腰抱住，把他揉进自己的心里。

好帅！好an！

认真做事的帅哥最可爱了！

切完黄瓜，樊树不太满意。

第一次用这里的菜刀菜板，不熟悉，发挥略有失常。

十八根黄瓜居然用了整整4分钟的时间。

进步的空间还很大啊！

“卧槽！你们干嘛呢？”

樊树一回头，看到三双热辣辣的眼神儿。

吓着了。

印度少女独自乘坐公交车的感觉！

“看什么看，不想当烧鸡就赶紧滚回去干活儿！”

樊树把他们都撵走了。

这只是个开始。

还得收拾腰花呢！

还得切肉丁呢！

忙得一塌糊涂。

终于，肉丁也收拾好了。

时间还有四十分钟。

起锅，热油！

炸！

这个活儿简单。

交给杨怀生了。