第69章 嘴巴欠欠（4 / 4）

控油。

锅里留少许底油，下老姜片，炒出姜的香辣味，下蒜粒，蒜粒微焦黄倒入鳝鱼段芹菜段斜切的辣椒，快速翻炒，加酱油盐米酒调味去腥，芹菜熟了就起锅，满满一大碟。

接下来炒青蛙，钱哥说话带点小脾气，干活嗨嗨利索的，青蛙收拾的干净，粉嫩粉嫩的肉被炸成金黄色，撒点辣椒粉就能吃，不过辉哥还是要炒制一下的，锅里放油，多下切好的蒜末和红辣椒，炒出辣椒味下青蛙，翻炒几下放盐和酱油，炒匀加水煮个一分钟就可以出锅了，青蛙香甜没啥腥味，米酒都不用放就很好吃。

当然，青菜也是不能少的，空心菜来一大把，叶梗分开，叶子单炒一盘不放辣椒，空心菜梗切之前用刀背拍几下，拍扁切长段，加碎辣椒爆炒，变色即出锅，又脆又爽，特别好吃。

汤，老鸭汤也好了，鸭汤浓郁喝起来却很是清爽，里面的黄豆海带单吃也好吃，再调个味碟放一边，夹了鸭肉出来沾一下，美味呀，这才是生活。

凉末北原